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標題: (轉載) 脆皮軟心朱古力（Valentine's Chocolate） [附圖] [打印本頁]

作者: 兔兔 時間: 2008-11-14 04:36:43 標題: (轉載) 脆皮軟心朱古力（Valentine's Chocolate） [附圖]

軟心材料：
純朱古力    200克；淡忌廉 140毫升；
無鹽牛油    1湯匙；

其它材料：
牛奶朱古力 200克；夏威夷果    適量；

製作：
1、將200克純朱古力切碎隔熱水溶化；
2、淡忌廉加熱至微暖，無鹽牛油加熱溶解，加入（1）中攪拌至完全混合（成軟心朱古力）；
3、夏威夷果切粗粒備用，牛奶朱古力200克隔熱水溶化；
4、用小勺子將溶化後的牛奶朱古力輕輕在朱古力模上抹一層待乾；
5、倒適量軟心朱古力於乾透的牛奶朱古力上，放上夏威夷果，送進冰箱凝固；
6、最後倒一層牛奶朱古力封底，完全乾透後小心脫模取出即可。

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