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標題: [轉貼] 雞蛋冰 [打印本頁]

作者: godzilla 時間: 2008-4-1 17:22:29 標題: [轉貼] 雞蛋冰

雞蛋冰台灣流行於1990年代以前鄉村冰品、冷飲店，現在並不常見；取其外形像雞蛋名之雞蛋冰。

製作

店家將果汁、牛奶、咖啡、飲料灌注雞蛋形狀容器，於製冰場與冰棍(台灣話是冰棒)作法一樣，食用時剝去蛋形容器以指捏竹籤食用。
另有將冰塊刨作冰花冰屑，澆淋上煉乳、生蛋汁，也是雞蛋冰。

叭噗回憶

台灣在農村時代時，常有騎三輪腳踏車冰淇淋小販，大街小巷叫賣，有一皮球喇叭隨手捏按，發出叭噗聲響，台灣話叭噗意謂：純樸年代童稚吃冰的歡樂回憶。

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