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標題: [轉貼]素食香蕉糕 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-1-14 14:55:29 標題: [轉貼]素食香蕉糕

材　料
A.	低筋麵粉泡打粉蘇打粉鹽乳清粉	250g 5g 2.5g 1g 40g
以上材料混合，過篩兩次，備用

B.	無鹽奶油糖	113g 120g
以上材料隔水加熱融解，備用

C.	香蕉，搗碎備用檸檬汁牛奶	225g 25g 100cc
‧核桃碎粒少量 ‧肉桂粉少量 ‧直徑20cm的蛋糕模型一個

作　法
(1) 將A和B混合後，再放入C的材料一起拌勻，最後加入核桃、肉桂粉。 (2) 將蛋糕模內部塗油撒粉，倒扣出剩餘的粉後，倒入麵糊，表面抹平。 (3) 放入已預熱的烤箱，以溫度攝氏150度（華氏302度），烤50分鐘。拿出放在鐵架上15分鐘，扣出，待全涼後切片。

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