| 可供 | 2 |
| 做法 | 炒 |
材料
中蝦蝦肉 170 克 [6 安士/4.5 兩] [留尾]，蒜頭 2 粒 [切片]，乾蔥 2 粒 [切片]，車打及哥達芝士碎 共 30 克，紅辣椒粉 灑面用 [隨意]
醃料
蠔油 1/2 湯匙
芡汁
蠔油 1/2 茶匙，麵粉 1 茶匙，淡奶 25 毫升 [約 2 湯匙]，水 50 毫升 [約 3 湯匙]
做法1. 用1湯匙油爆香蒜頭及乾蔥，加入蝦肉炒熟，下芡汁煮沸，再加入芝士炒勻；吃時可灑上紅辣椒粉。
| | 特濃芝士蝦
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材料 中蝦蝦肉 170 克 [6 安士/4.5 兩] [留尾]，蒜頭 2 粒 [切片]，乾蔥 2 粒 [切片]，車打及哥達芝士碎 共 30 克，紅辣椒粉 灑面用 [隨意] 醃料 蠔油 1/2 湯匙 芡汁 蠔油 1/2 茶匙，麵粉 1 茶匙，淡奶 25 毫升 [約 2 湯匙]，水 50 毫升 [約 3 湯匙] 做法1. 用1湯匙油爆香蒜頭及乾蔥，加入蝦肉炒熟，下芡汁煮沸，再加入芝士炒勻；吃時可灑上紅辣椒粉。 | |||||||||
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