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標題: [轉貼]狗不理包子 [打印本頁]

作者: godzilla    時間: 2008-4-4 02:40:26     標題: [轉貼]狗不理包子

狗不理包子是中國天津的著名小吃,早在1960年代已經冷凍銷往中國國外。「狗不理」是店名品牌,現已註冊為知名商標。

狗不理包子最早出現時作法和其他普通包子不同,不加醬,用口蘑雞湯和餡,皮用半發麵(發麵和硬面混合),而且比其他包子小巧,因此口味鮮美,大受歡迎。據說袁世凱任直隸總督時向慈禧太后進貢,受到讚賞,因此名聲大振。因為當時製作方法並沒有專利權,被許多店家模仿,目前已成為天津包子的普通形象,但「狗不理」店的包子更為精益求精,成為天津第一名吃。

2005年,擁有147年歷史的天津狗不理包子店,被另外一家百年老店同仁堂以一億零六百萬人民幣投標併購。

2008年2月25日,天津狗不理和平路大酒店英文「go believe」的招牌掛到狗不理的店門前,正式成為狗不理的英文店名。天津市商務委有關負責人認為,狗不理起了「go believe」英文名在國內外餐飲界都是個重大事件,狗不理有了一個直觀的英文名,不但大大方便了每天接待外賓,也提高了狗不理的國際知名度。





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