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標題: 日式炸煙肉捲蘆筍串燒 [打印本頁]

作者: Ｋ!· 時間: 2009-4-3 10:01:30 標題: 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

有肉又有菜的炸物。

地方菜系：日本菜
菜式類別：頭盆
主要材料：豬 | 蔬菜
煮法：炸

難度：初學

30分鐘

材料及份量:
煙肉
蘆筍（切段）
雞蛋 1隻
麵粉
日式麵包糠

製法:

1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。

小貼士：

沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。

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