| 可供 | 4 |
| 做法 | 煎 |
材料
魚柳 2 條 [約 350 克/12 安士/9.5 兩]，粟粉 上粉用，烤香花生碎 灑面用，新鮮蔬菜 伴吃用
醃料
幼滑蝦醬 1 湯匙，糖 1 茶匙，雞蛋 ½ 隻 [打勻]
蘸點用料
蒜蓉辣椒醬 1 茶匙，糖 2 茶匙，粟粉 1 湯匙，甜椒粒 1 湯匙
幼滑蝦醬 1 茶匙，水 125 毫升 [½ 杯]
做法
1. 魚柳與醃料拌勻。
2. 將蘸點醬煮沸，備用。
3. 將魚柳沾上粟粉，用油煎至金黃熟透，上碟，灑上烤花生碎，吃時伴以 蘸點醬及新鮮蔬菜。
| | | 香煎蝦醬魚柳
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材料 魚柳 2 條 [約 350 克/12 安士/9.5 兩]，粟粉 上粉用，烤香花生碎 灑面用，新鮮蔬菜 伴吃用 醃料 幼滑蝦醬 1 湯匙，糖 1 茶匙，雞蛋 ½ 隻 [打勻] 蘸點用料 蒜蓉辣椒醬 1 茶匙，糖 2 茶匙，粟粉 1 湯匙，甜椒粒 1 湯匙 幼滑蝦醬 1 茶匙，水 125 毫升 [½ 杯] 做法 1. 魚柳與醃料拌勻。 2. 將蘸點醬煮沸，備用。 3. 將魚柳沾上粟粉，用油煎至金黃熟透，上碟，灑上烤花生碎，吃時伴以 蘸點醬及新鮮蔬菜。 | |||||||||
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