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標題: (轉貼) 北歐核果酥 [打印本頁]

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作者: 兔兔    時間: 2009-4-9 08:18:29     標題: (轉貼) 北歐核果酥




【材　料】
奶油         250公克
糖粉         140公克
奶粉         20公克
全蛋         1個
中筋麵粉         300公克
小蘇打         1小匙
伍寶果         100公克
伍仁果         適量
       
【做　法】
1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3 繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、伍寶果於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
4 將麵糊放入擠花袋中，再將麵糊擠入橢圓形的模器後撒上伍仁果，以上火180℃、下火140℃烤約25分鐘。

【備　註】
烘焙火力：上火180℃、下火140℃
烘焙時間：25分鐘
數量：25個（每個約30公克）

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