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標題: 蒜泥白切肉 [打印本頁]

作者: Ｋ!· 時間: 2009-4-27 11:49:36 標題: 蒜泥白切肉

呢個餸最啱用黎招呼朋友，因為可以預先做好，省時既好味。

地方菜系：中菜
菜式類別：頭盆
主要材料：豬
煮法：蒸

難度：普通

25分鐘

材料及份量:
(2-3人份量)
豬青肉 1塊
蒜頭 1粒

調味料:
鹽適量
醬油膏（台灣出品） 3湯匙
食水 1湯匙

製法:

1. 豬青肉洗淨後用少量鹽醃一會，然後蒸15分鐘，備用。
2. 把蒜頭磨茸，再與醬油膏和水一同攪勻即成醬汁。豬青肉放涼後切片便成。

小貼士：

切豬青肉時要把刀放平片過去，豬肉才會鬆軟好味。

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