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標題: [轉貼]火鴨絲冬瓜粒湯 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-5-1 20:20:30 標題: [轉貼]火鴨絲冬瓜粒湯

冬瓜400 克( 10 兩)
  瑤柱 2粒
  火鴨肉 160 克 ( 4 兩)
  瘦肉 80 克 ( 2兩)
  冬菇 4隻
  薑1片
  上湯3杯
  水 2 杯
鹽1/4 茶匙
  生粉1/4 茶匙
  油1/4 茶匙
冬瓜切粒 ; 瑤柱略浸 , 撕碎。
瘦肉切粒 , 調味 ; 冬菇及燒鴨肉切粒。
將瘦肉、瑤柱及冬菇煲 3 0 分鐘至出味 , 加下冬瓜再煲 15 分鐘。
最後放下火鴨絲翻滾 , 調味即成。

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