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標題: (轉貼) 泡菜炒年糕 [打印本頁]

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作者: 兔兔    時間: 2009-5-2 05:33:39     標題: (轉貼) 泡菜炒年糕



【材　 料】
大白菜泡菜         100公克
韓式年糕         250公克
去皮雞腿肉         80公克
韭菜         3根
沙拉油         1大匙
水         1碗
【調 味 料】
韓式辣醬         1茶匙
醬油         1/2茶匙
砂糖         1茶匙

【做　 法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

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