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標題: [轉貼]白汁三文魚柳 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-5-2 12:30:37 標題: [轉貼]白汁三文魚柳

材料
三文魚柳 300 克 [10 安士/3 塊][抹乾]，洋蔥 1/2 個 [切粒]

醃料
鹽及胡椒粉適量

芡汁
鹽 1/4 茶匙，淡奶 3 湯匙，碎紫蘇葉 1/2 茶匙，栗粉 2 茶匙

雞湯
雞粉 1/2 茶匙 [2.5 克]，熱水 125 毫升 [1/2 杯]

做法
1.  三文魚柳與醃料拌勻。
2.  用2湯匙油將三文魚煎至熱透，瀝乾。
3.  用1湯匙油爆香洋蔥，加入雞湯，下芡汁煮至熱透，淋在三文魚上。

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