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標題: 轉點心脆皮鮮蝦餃 [打印本頁]

作者: fung_9328 時間: 2009-5-3 09:33:19 標題: 轉點心脆皮鮮蝦餃

菜名:	脆皮鮮蝦餃
菜式分類:	點心
製法分類:	焗
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	洋蔥半個. 蝦仁200g. 蒜頭少許. 鹽少許. 黑胡椒1小匙. 冷凍千層派皮3張. 奶油少許.
醃料/調味:
獻汁:
製法:	1.蝦仁去腸泥.用水.太白粉抓洗過. 2.洋蔥.蒜切丁.加入1.中加鹽.胡椒拌勻. 3.桌上撒粉.把派皮桿開.再用中空模子印出大約4個餅出來. `4.拿1張小圓派皮.放點奶油.再放上適量的2.料.再蓋上一張派皮.接縫用叉子壓緊. 5.170度焗15-20分
竅門:	p.s如果表面要金黃.可塗上蛋黃.

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