AGAMES 討論區

標題: (轉貼) 酥炸大生蠔 [打印本頁]

作者: 兔兔 時間: 2009-5-4 02:05:25 標題: (轉貼) 酥炸大生蠔

【材　料】
澳洲大生蠔肉 220公克
麵包粉 50公克
雞蛋 1顆
玉米粉 30公克
【調味料】
白胡椒鹽 1大匙

【做　法】
1.把大生蠔肉洗淨後、瀝乾；將蛋打散成蛋液，備用。
2.把大生蠔肉沾上玉米粉後，再沾上作法1的蛋液，最後再沾裹麵包粉。
3.熱鍋，加入約500㏄沙拉油（材料外），加熱至約160℃時，放入大生蠔肉以中火炸約1分鐘至酥脆即可裝盤，食用時沾少許白胡椒鹽即可。

歡迎光臨 AGAMES 討論區 (http://061244113049.ctinets.com/)