| 菜名: | 麥芽炒青菜 |
| 菜式分類: | 主菜 |
| 製法分類: | 炒 |
| 中/外: | 中國菜 |
| 省份/國家: | |
| 材料: | 炒麥芽、赤芍、牛七、青菜束 |
| 醃料/調味: | 鹽小 匙、橄欖油 2匙 |
| 獻汁: | |
| 製法: | 1.青菜去頭尾、洗淨、切段備用。 2.炒麥芽、赤芍、牛七用水沖淨，加 5碗水、小火熬汁；剩 2碗汁量時，待涼， 可裝入瓶罐中備用。 3.炒鍋加油，待油熱，入青菜炒，加入 作法 2.的藥汁2匙，調味料一併 炒熟即可。 |
| 竅門: | 主治哺乳期超過 3個月，欲斷奶使乳汁收縮分泌 ， 麥芽亦有破血散氣利下胎的作用，所以孕婦忌服。 |
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