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標題: {轉} 酸忌廉蝦多士 [打印本頁]

作者: Ｋ!· 時間: 2009-5-23 13:18:29 標題: {轉} 酸忌廉蝦多士

蝦的食法冷熱皆宜，配以忌廉和多士，即成賣相精致又好味的派對小食。

地方菜系：西菜
菜式類別：頭盆 | 小食 | 冷盆
主要材料：海鮮
煮法：炒
資料來源：City' Super

難度：初學

59分鐘

材料及份量:
（6人份）
虎蝦6隻（去外殼及腸，洗淨後抹乾）
多士6塊
酸忌廉1/2茶匙
多士適量
意大利蕃茜（裝飾用）
西班牙辣椒粉1/2茶匙

調味料:
海鹽適量（調味用）
鮮磨黑胡椒粒適量（調味用）
西班牙辣椒粉1茶匙
蒜頭2顆（切粒）
洋蔥2個（切粒）

製法:

1. 虎蝦置醃料內30分鐘。
2. 大火把虎蝦連醃料快炒，以保持虎蝦爽脆多汁。
3. 於多士上放上酸忌廉、虎蝦及意大利蕃茜。最後灑上西班牙辣椒粉便可。

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