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標題: [轉貼]法式班戟 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-6-13 15:14:15 標題: [轉貼]法式班戟

材料：麵粉 250 克、糖 2 茶匙、鹽 / 牛油各少許、雞蛋 3 隻、牛奶 500 毫升、酒 / 油 / 糖霜 / 忌廉各少許

做法
1. 先將雞蛋混入麵粉，慢慢攪拌，再加酒、牛油、鹽及牛奶攪拌，再加糖拌勻。

2. 將煎鍋加熱，落油，把粉漿均勻地倒在煎鍋上，填滿煎鍋成圓形。

3. 煎至兩邊金黃色上碟，最後撒上糖霜，唧上忌廉，亦可放上鮮果點綴。

貼士
用紙巾將油塗勻於煎鍋，可將多餘的油吸去，煎出來的班戟效果會更好。

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