| 可供 | 4 |
| 做法 | 燜 |
材料
中蝦 400 克 [14 安士/10.5 兩] [修剪好及抹乾]，蘑菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，洋蔥 1/2 個 [切粒]，甜青椒 1 個 [切粒]，蒜蓉 1 湯匙
芡汁
葡汁 (椰味咖喱汁) 1/2 樽，椰漿 90 毫升 [6 湯匙]
做法1. 將蝦放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。2. 用2湯匙油爆香蒜蓉，加入洋蔥、甜青椒、蘑菇、蝦及芡汁，加蓋慢火煮至汁濃。
| | | 葡汁蝦煲
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材料 中蝦 400 克 [14 安士/10.5 兩] [修剪好及抹乾]，蘑菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，洋蔥 1/2 個 [切粒]，甜青椒 1 個 [切粒]，蒜蓉 1 湯匙 芡汁 葡汁 (椰味咖喱汁) 1/2 樽，椰漿 90 毫升 [6 湯匙] 做法1. 將蝦放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。2. 用2湯匙油爆香蒜蓉，加入洋蔥、甜青椒、蘑菇、蝦及芡汁，加蓋慢火煮至汁濃。 | |||||||||
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