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標題: [轉]玉子上湯燴火雞胸肉 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-11 13:25:10 標題: [轉]玉子上湯燴火雞胸肉

材料
燒火雞胸肉----6安士(切大粒)
玉子豆腐----3條(切厚件)
罐頭磨菇----5粒(開邊)
甘筍片----6片
生薑片----4片
上湯----1.5杯
芫茜碎----1湯匙
製法
1.玉子豆腐下鑊中煎香表面，取出備用。
2.下火雞胸肉煎香，取出備用。
3.下生薑片及甘筍片爆炒，下罐頭磨菇炒香，贊酒。
4.放回火雞胸肉及上湯煮滾。
5.以調味料及生粉水埋薄芡，放回玉子豆腐燴煮片刻，撒上芫茜碎即成。

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