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標題: [轉]火鳯炒三絲 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-11 13:25:59 標題: [轉]火鳯炒三絲

材料
火雞香腸----2條
雞柳----180克
火雞胸肉----50克
豆乾----30克
紅甜椒----30克
銀芽----30克
薑----2片
製法
1.雞柳切絲，拌入醃料醃約10分鐘。
2.將火雞香腸、火雞胸肉、豆乾、紅甜椒分別切絲。
3.燒熱2湯匙油，先炒鮮火雞肉再加火雞香腸，薑片及所有材料爆香。
4.注入芡汁炒勻即可。
調味
醃料--
生抽----1茶匙
糖----1茶匙
麻油----少許
胡椒粉----少許

芡汁--
沙嗲醬----3湯匙
水----3湯匙
糖----2湯匙
生抽----1茶匙
生粉----1茶匙

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