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標題: [轉貼]香蕉煎餅 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-7-11 19:08:02 標題: [轉貼]香蕉煎餅

材料
香蕉 1 隻
蛋 2 隻
砂糖 40 克
牛油  20 克
酸乳酪  85cc
牛乳 90cc
麵粉 140g
泡打粉 1 湯匙
鹽少許


做法

麵粉加泡打粉過篩備用，牛油隔水加熱溶化備用。
取一大型圓碗、將蛋打散，加入砂糖拌勻，然後加入鹽、乳酪及牛奶，用打蛋器攪伴勻。
加入溶化的牛油及麵粉拌勻，擱置約 30 分鐘，待麵粉團發透。
用叉子將香蕉壓碎，加入〈3〉料中拌合。
平底煎板以中溫，放入心型模，再將 4 料加入模中，待麵糊表面起泡即可翻面，續烤成金黃色即成。
或可用餅夾煎來吃，便可弄出更多花款。餅夾先加熱，把餅夾塗上油，把麵料倒入餅夾中，放在爐上燒至兩面微黃即可取出，切開一片的餅，趁熱食，吃時隨你喜好塗上牛油、蜂蜜或果醬等，即可。
用餅夾煎至兩面漂亮的金黃色香蕉餅

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