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標題: [轉]紅豆年糕 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-14 17:12:03 標題: [轉]紅豆年糕

材料:
糖1+1/2杯
紅豆3/5杯
水1杯
糯米粉300g
　　　
做法：
1. 先將紅豆泡水隔夜備用
2. 將紅豆煮軟 , <註1>
3. 將煮好的紅豆趁熱拌入0.5杯糖放涼, 濾水備用 <註2>
4. 將1杯糖加入1杯水攪拌至溶化均勻,
5. 倒入糯米粉攪拌均勻到看不到小粉糰, 然後再混入備好的蜜紅豆即可
6. 放入電鍋中蒸約40-50分鐘

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