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標題:
[轉]非洲雞翼
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作者:
benso33
時間:
2009-7-18 20:00:45
標題:
[轉]非洲雞翼
材料:
雞翼約20-25隻
生菜1個
薯仔2個
洋蔥2個
乾蔥半粒
辣椒2條
調味料:
鹽、黑胡椒各4茶匙
做法:
1. 生菜、洋蔥和乾蔥切絲,薯仔切粒,辣椒切碎備用。
2. 將2茶匙油放入煲內,油熱後放入雞翼。
3. 待雞皮轉金黃色,加半杯水,以中火慢煮。
4. 待水滾後放入已切好的生菜、洋蔥、乾蔥和辣椒,並加入調味,煮10-15分鐘。
5. 最後才放入薯仔,煮至薯仔略腍即成。
小貼士:香港大多數薯仔都係黃薯,容易腍,煮非洲雞翼的薯仔要爽口,所以最後才將薯仔放入。
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