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標題: [轉]鹹魚蒸肉丸 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-21 18:22:11 標題: [轉]鹹魚蒸肉丸

材料
免治豬肉6
梅香鹹魚1
馬蹄4粒
粒2湯匙

製法
1. 馬蹄洗淨、去皮、切粒；鹹魚起肉，切粒。
2.將所有材料加入醃料，攪至起膠，分成8份做成丸子，排放碟上。
3. 隔水以大火蒸10分鐘至全熟，趁熱品嚐。

調味
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
生抽1/2茶匙
生粉1/2茶匙
胡椒粉、麻油少許
清水*3湯匙

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