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標題: [轉]蒟蒻燒雞腿 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-23 17:50:53 標題: [轉]蒟蒻燒雞腿

材料
去骨雞腿 1塊
蒟蒻 1/2塊
秀珍菇 1盒
（切段） 1條
油 1/2湯匙

製法
1. 雞肉洗淨、擦乾，切成一口大小；秀珍菇快速沖一下水，瀝乾。
2. 蒟蒻也撕成一口大小，用冷水多沖洗幾次（或用熱水燙一下），瀝乾水份。
3. 鍋中用油把雞肉煎至外表呈金黃色，加入段、蒟蒻、秀珍菇和調味料，拌炒一下，蓋上鍋蓋燒約4至5分鐘。
4. 在燒的時候可以打開鍋蓋加以翻拌一下，煮到湯汁收乾即可。
調味
柴魚醬油 2湯匙
糖 1茶匙
水 2/3杯

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