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標題: [轉]楊枝甘露芝士忌廉杯 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-23 17:53:00 標題: [轉]楊枝甘露芝士忌廉杯

材料
沙田柚肉 1湯匙
已熟西米 1湯匙
芒果粒 1湯匙
鮮芒果汁 2湯匙
忌廉芝士 10克
砂糖 1茶匙
已發打忌廉 50克
士多啤梨 1粒

製法
1. 先將砂糖跟芒果汁拌勻，然後將沙田柚肉撕碎，芒果切粒，跟已煲熟的西米拌勻，接倒入芒果汁便成楊枝甘露。
2. 楊枝甘露倒入小杯中，先倒一半左右的分量，待用。
3. 暖融忌廉芝士，加入已發打忌廉，然後慢慢擠到杯中，最後放置士多啤梨作裝飾即可。

備註
1. 不能以太過高溫弄融忌廉芝士，可用暖水座放忌廉芝士的器皿，讓它慢慢融化。
2. 放進雪櫃冷凍後吃，味道更清新。

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