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標題: [轉]麼麼喳喳珍珠糖水 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-23 17:55:10 標題: [轉]麼麼喳喳珍珠糖水

材料
紅豆及眉豆各2安士
水10杯
西米1安士
番薯及芋頭各2安士
糖6安士
椰汁1小罐

製法
1. 紅豆放6杯水內煮約30分鐘，加入眉豆，續煮至熟透。
2. 煲內燒水4杯至滾，將西米放入，翻滾，加蓋焗10分鐘，重複煲焗至西米熟透，隔水浸凍。
3. 番薯及芋頭切粒，浸於清水內。
4. 將糖、番薯及芋頭加入豆水內，煮至熟透。
5. 最後加入西米，續煲約5分鐘，可伴以椰汁凍或熱食。

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