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標題: [轉]鹹香湯匙糕 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-25 22:03:12 標題: [轉]鹹香湯匙糕

材料
粘米粉 60克
泰國生粉 20克
水 200毫升
鹽 1/4茶匙

製法
配料
1. 洋去衣後切碎，蟹柳切碎，待用。
2. 在鑊中燒熱少許油，爆香洋後加入蟹柳和粟米拌炒，最後加入鹽和胡椒粉調味即成。

湯匙糕
1. 粘米粉、泰國生粉和鹽混合，把水煮沸後沖入，邊倒邊攪成稀漿。
2. 把湯匙放在蒸鍋中先蒸熱，然後把粉漿傾入湯匙中，以猛火蒸4分鐘後取出，放上配料即成。

調味
粟米粒 4湯匙
洋 1/4個
蟹柳 3條
鹽少許
胡椒粉少許

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