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標題: [轉]番茄丸子 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-8-3 10:51:19 標題: [轉]番茄丸子

材料
肥瘦肉餡50克
青菜25克
番茄醬10克
蔥末、薑末各少許
幼鹽、粟粉水各適量
製法
1.將肉餡放入碗內，加入蔥薑末、幼鹽、粟粉水，攪勻後加番茄醬，再用力朝單一個方向攪上勁，待用；青菜切成小丁。
2.鍋內放入清水，沸騰後，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子，放入鍋內，再加青菜小丁、幼鹽略煮幾分鐘即成。

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