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標題: [轉貼]麻婆蒟蒻 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-8-19 17:28:37 標題: [轉貼]麻婆蒟蒻

材料:
豬絞肉......................100g
蒟蒻..........................600g
鹽...........................少許
蔥................................1根
蒜................................1粒
濃的柴魚湯...........3

製法:
1) 蒟蒻切成小丁.先用鹽水稍微燙過.再放入鐵芙蓉鍋裡用少量的油炒一炒.盛出

2) 蔥切成小珠.薑和蒜切成細末.

3) 炒絞肉.肉變色時加入(2)繼續炒.

4) 加入剛剛炒好的蒟蒻.柴魚湯.黑砂糖.煮沸後去除浮沫.

5) 最後加入豆板醬和醬油.用小火煮20分鐘.然後加入味噌.再勾欠即可

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