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標題: [轉貼]白苦瓜冰條 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-8-19 17:40:32 標題: [轉貼]白苦瓜冰條

4hr 30min
製作難度：★★☆☆☆

如想雪條有多重口感，可以將少許白苦瓜片放入雪條模，然後才倒入乳酪，出來的雪條會有粒粒瓜肉，很有嚼口。

材料白苦瓜 1/2條、水 200毫升、原味乳酪 450克、糖 50克、魚膠粉 10克

做法1.白苦瓜去籽切件，放入攪拌機內，加水打成汁。

2.將糖倒入大碗，再下魚膠粉拌勻。

3.將苦瓜汁倒入煲，開大火煮滾後熄火，下（ 2），以細火不停拌勻，見滾起後熄火。

4.將原味乳酪倒入大碗略拌勻後，再倒入（ 3）拌勻，倒入雪條模中，放入冰格雪約 4小時至完全凝固即可。

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