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標題: [轉貼]糖霜 cupcake~~ [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-9-29 22:08:08 標題: [轉貼]糖霜 cupcake~~

其他相相係 blog 到有呀~~~歡迎黎睇下~~
http://hk.myblog.yahoo.com/sweetlily225

cupcake 食譜：
牛油                   125g
砂糖                      90g
麵粉                   125g
泡打粉                1茶匙
梳打粉                半茶匙
雲呢拿油             2茶匙
雞蛋                      2隻
牛奶                   2湯匙
1.  牛油室溫解凍後，加入砂糖，麵粉，泡打粉，梳打粉，雲呢拿油，
   雞蛋打混至奶白色狀
2.  然後一路打混材料，一路加入牛奶
3.  把材料裝至杯子的一半
4.  放在爐中層，180℃焗 25 分鐘

icing sugar 食譜：
芝士       180g
牛油       180g
糖霜       120g (喜歡甜的可以180g袈糖霜)

1.  將芝士室溫解凍後，打混白色狀
2.  加入室溫解凍的牛油，糖霜打混至白色狀
3.  如果太稀的話，可放入雪櫃 5-10 分鐘
4.  逐點加入色膏，放入唧袋唧花

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