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標題: [轉貼]甜爆谷 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-9-30 22:41:02 標題: [轉貼]甜爆谷

材料 :
爆谷豆半罐(亦可隨意)
油(A)能浸滿豆
油(B)4湯匙
砂糖5湯匙

做法 :
1) 用一個大煲或獲(必須有蓋)，開中火。
2) 下油(A)(注意要浸滿豆但不能過滿)，放入爆谷豆，立即蓋上蓋
(聽到豆打上蓋聲，約十幾下)，熄火，維持幾分鐘(不能打開蓋)，直至聲音停止。
3) 另一個小煲下油(B)及砂糖，用慢火煮(其間不停攪)，至完全溶解且變焦糖色，
續慢慢拌入爆谷，即成。

作者: 乂星乂 時間: 2009-10-2 10:02:32

★原來系甘樣

作者: ＊hin＊ 時間: 2009-10-10 17:40:20

多謝分享呀~~ ;P
得閒整黎食下先~~:P

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