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標題:
[轉貼]兔寶寶巧克力
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作者:
lamxdxd
時間:
2009-11-20 23:42:40
標題:
[轉貼]兔寶寶巧克力
【材 料】
苦甜巧克力磚 100公克
草莓巧克力磚 100公克
牛奶白巧克力磚 100公克
【做 法】
(1)將苦甜巧克力削成碎片,放入鋼碗內隔水加溫,水溫維持在50℃左右,
以同方向拌勻成液體狀後,再倒入小白兔模型內。
(2)在室溫下約20分鐘,待巧克力凝固後即可脫模扣出,即是可愛的兔寶寶造型巧克力。
(3)其餘兩種口味巧克力製作方法同上。
【備 註】
必須以隔水加熱的方式來熔解巧克力,若直接在爐火上加熱,巧克力會燒焦。
隔水加熱時水溫不可太高,需維持在50℃左右,否則巧克力會變質變硬而無法凝固。
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