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標題: 轉貼 : 綜合蔬菜咖哩麵 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-11-22 00:24:30 標題: 轉貼 : 綜合蔬菜咖哩麵

綜合蔬菜咖哩麵

材料:

雞腿肉100克
洋蔥100克
胡蘿蔔60克
馬鈴薯60克
毛豆仁10克
烏龍麵120克
蛋1個
菠菜60克
      鹽少許

調味料：

            咖哩粉1大匙
            咖哩塊1塊

綜合蔬菜咖哩麵作法：

1.    洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯皆去皮洗淨切丁；雞腿肉切小塊。
2.    鍋中倒入1小匙油燒熱，放入洋蔥丁、雞肉炒香後盛出。
3.    鍋中倒入1杯水煮滾，放入胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、毛豆仁煮熟，加入炒好的洋蔥、雞肉，再加入咖哩調味料煮至入味盛出。
4.    烏龍麵放入滾水中煮熟後，撈出漂涼並瀝乾水分，然後盛在盤中，淋上步驟3完成之咖哩醬料即完成。
5.    菠菜汆燙漂涼水後，與300㏄水一起倒入果汁機中攪打成泥。
      6.    倒入鍋中用小火煮開，最後加入蛋液和鹽調味即可。

Tips：咖哩的熱量不低（100克即有415大卡），因此想要控制體重的人，不要過量食用。

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