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標題: [轉]世界各國不同的粽子 [打印本頁]

作者: xdxdlam_123 時間: 2008-6-19 15:59:01 標題: [轉]世界各國不同的粽子

1.日本：日本受中國文化影響極深，因此也有在五月五日吃粽子的習俗。日本粽是用糯米粟米做成，另加入小紅豆，形狀有長形及圓形或圓柱形，又稱「茅卷」，大都是用箬葉或菰葉包米粉而成，也有用艾葉包成。

2.越南：每年陰曆端午節亦吃粽子。越南粽有鹹粽、鹼粽及肥肉粽三種。分鹹粽，用糯米加蝦米、瘦豬肉、紅豆，再加鹹鴨蛋黃半個包成。另又有鹼粽，是用糯米粉加椰絲、蝦米、綠豆包成菱形，蘸糖吃。第三種叫肥肉粽，用糯米、肋條肉、蝦米、綠豆和五香調味料包成，煮熟剝殼切片而食。又越南盛產榴槤，當地習慣於吃素鹼粽，因此沾粽子的調味料是加了特殊果香熬煮成的榴槤糖漿。

3.泰國：泰國人於潑水節和雨季要吃粽子，以甜粽為主。是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋頭、地瓜，用芭蕉葉包成蒸熟後再吃。泰國早年是閩粵同胞經常出入的地方，華僑們會在端午節前夕包裹粽子，以紀念屈原，內餡及外形與台灣粽相同。

4.新加坡、馬來西亞：因中國華僑早期遠赴星馬移民通商，與當地土著民族通婚後，形成娘惹文化。其端午習俗亦有吃粽子，而研製出馬來口味的娘惹粽。

5.墨西哥：墨西哥人有「粽子節」是以歡慶玉米豐收，在節日中，家家戶戶用芭蕉葉包玉米和牛肉、雞肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、辣椒等煮熟後食用。

6.其他中南美洲、哥斯達黎加、宏都拉斯、秘魯等國家亦有慶豐收而吃粽子的習俗。

7.香港地區有九位老人，曾合力製作包了一個重卅六公斤的大粽子，足足供應二五○人食用，其個大也算是創記錄的。

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