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標題: [轉]蛤蜊奶油濃湯 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2008-7-20 18:31:24 標題: [轉]蛤蜊奶油濃湯

材料：
蛤蜊肉.........................２００ｇ
培根..................................２片
洋蔥丁............................５０ｇ
奶油...............................２大匙
麵粉...............................２大匙
動物性鮮奶油..................１/２杯
鮮奶...........................１１/２杯
高湯....................................2杯
黑胡椒................................適量
鹽......................................適量

步驟：
１.蛤蜊肉洗乾淨，培根切片備用

２.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥丁、培根炒香，加入麵粉轉小火拌炒，
慢慢倒入鮮奶油拌勻，再邊攪拌分次加入鮮奶、高湯，煮開後加入蛤蜊
肉煮熟，以黑胡椒、鹽調味即成。

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