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標題: [轉]微波爐朱古力小蛋糕 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2008-7-20 18:36:33 標題: [轉]微波爐朱古力小蛋糕

材料﹕
做10個小蛋糕
麵粉　　 50克
可可粉　 5茶匙
蛋黃　　 2個
蛋白　　 2個
砂糖　　 25+25克
牛奶　　 6湯匙

做法：
1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
2.麵粉,可可粉一起過篩
3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4.麵粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5.蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入麵糊中拌勻
7.將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鐘即可食了...

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