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標題: 薑汁奶凍[轉] [打印本頁]

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作者: 乂無名乂    時間: 2008-7-26 13:01:19     標題: 薑汁奶凍[轉]


材料 :

• 薑汁 2 湯匙
• 鮮奶 500 毫升
• 糖 6 湯匙 (份量隨個口味加減)
• 魚膠粉 10 克
• 熱水 1/2 量杯

做法 :

• 將魚膠粉加糖拌勻，加入熱水放入小鍋或微浸爐加熱融化
• 另將鮮奶加熱至出煙 (不需滾起)，倒入魚膠糖水內，攪勻
• 加入薑汁拌勻
• 放入小模中，待涼後，放入雪柜冷藏至凝固，即成

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