[轉貼]蕃茄豆腐牛肉羹

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【材料】
免治牛肉六
蕃茄二隻
布包豆腐一件
蛋白二隻
芫茜碎一湯匙
清水六杯

【調味料】
幼鹽半茶匙
生粉一湯匙
清水四湯匙

【醃料】
生抽一湯匙
胡椒粉四茶匙
生粉半茶匙

【做法】
(一)免治牛肉加醃料拌勻，備用。
(二)蕃茄洗淨，切粒。布包豆腐切粒。
(三)煮滾清水三碗，下番茄粒煮五分鐘，拌入牛肉、豆腐粒煮滾。
(四)落調味料攪勻，煮熱後注入蛋白拌勻，加入芫茜即成。