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[轉]砂鍋獅子頭 [複製鏈接]

六級天王會員

天下無難事,只怕有心人 ...

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電梯直達

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樓主

發表於 2009-7-27 18:41:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
半肥瘦免治豬肉160克
小棠菜 160克
馬蹄（去皮，剁碎）1粒
冬菇（浸軟，開半）4隻
筍（切片）40克

製法
1.半肥瘦豬肉和馬蹄拌勻，加入調味料，分成兩等份，沾上生粉。
2.將肉丸炸至金黃。
3.在砂鍋內燒油3湯匙，將小棠菜略炒，取起。
4.注入芡汁，加入冬菇、筍肉及肉丸，改慢火將肉丸燜約15分鐘，排上小棠菜，續煮5分鐘，埋芡便成。

調味
調味料
鹽 1/4茶匙
生粉 1湯匙
酒 1/2湯匙
糖 1/2茶匙
老抽 1湯匙
蛋白 1湯匙

芡汁
上湯 1杯
老抽 1茶匙

埋芡
生粉 1茶匙
水 1湯匙

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發表於 2009-9-10 16:32:56 |只看該作者

好似幾正咁wor~~:P :hug:

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3樓

發表於 2009-9-13 09:41:19 |只看該作者

哦....原來係甘既!:em800_18: :em800_113:

點圖有更多野睇!

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4樓

發表於 2009-10-19 14:23:05 |只看該作者

爽尼個好味好好食

曙光ac名:軒轅皇
職業:犬幻
團:(軒轅王國)招收長期升onlv(唔會昆人物品同ac)及(唔會亂甘生事)和(鐘意玩團戰)曙光之友加入本屯

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發表於 2009-10-19 18:44:22 |只看該作者

哦....原來係咁,明了明了

四級霸王會員

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發表於 2009-10-26 23:56:21 |只看該作者

原來係甘既...

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發表於 2009-11-3 16:45:26 |只看該作者

原來係甘既...唔係太難姐~!

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發表於 2009-12-14 22:01:10 |只看該作者

獅子頭原來咁易整@@

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發表於 2009-12-14 23:26:26 |只看該作者

有圖會更好的說;P

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10樓

發表於 2009-12-19 16:00:34 |只看該作者

感謝大大~~

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