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benso33

六級天王會員

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電梯直達

樓主

發表於 2009-8-3 10:48:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
芹菜300克
豬肝300克
生抽適量
酒適量
生粉適量
糖適量
生薑汁適量
花生油適量
鹽適量
胡椒粉適量
製法
1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生薑汁等腌料，進行腌漬浸泡。
2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生薑汁炒勻，即成。