(轉貼) 冰嚐Q芋

兔兔

【材　 料】
黑棗         50公克
大甲芋頭         600公克
水         600㏄
【調 味 料】
赤砂糖         280公克
桂花醬         12公克
米酒頭         60㏄

【做　 法】
1.把黑棗洗淨後浸泡約90分鐘，芋頭削皮後切成大塊狀備用。
2.取一鍋，將作法1加水一起以中火煮約12～15分鐘至熟透Q軟。
3.在作法2中加入赤砂糖煮溶後，再加入其他調味料拌勻，即可熄火，待涼後放入冰箱冷藏。