意大利煙肉蛋汁意粉

Ｋ!·

以蛋液及蜜糖取代芝士或肉醬等厚膩質感，吃起來清新軟滑，意大利粉滲透淡淡蛋香。 地方菜系：西菜 菜式類別：粉麵 | 主菜 主要材料：意粉 | 蛋類 煮法：煮 難度：普通 15分鐘

材料及份量: 雞蛋 2隻 煙肉 4片 意大利粉 200克 蜜糖 1茶匙 沙律油 2/3湯匙 酒 1茶匙 鹽、胡椒適量

製法:

1. 先將蛋打勻，蛋液內加入沙律油及所有調味料，拌勻成蛋汁。
2. 將煙肉切成細片，放入平底鑊煎香。
3. 轉至慢火，加入蛋液，在平底鑊燴約1分鐘。
4. 待蛋液呈半熟狀，倒在已煮熟的意粉上即成。