藍莓芝士蛋糕(要焗)(轉)

micky977〥

藍莓芝士蛋糕:

餅底材料︰(6吋模份量)
消化餅　  50克
牛油 30克

餡料︰
藍莓  50克
檸檬汁  少許  
糖 25克
忌廉芝士  250克  
糖  50克  
忌廉  150克  
雞蛋  1隻  

餅面料:
藍莓 125克
糖 25克  
檸檬（連果皮及汁） 1/2個
粟粉　 1/2 湯匙

製作
1.將消化餅整成餅碎。

2.熱熔d牛油，之後同餅碎混合，壓在餅模上放入雪櫃備用。

3.藍莓、25g糖和檸檬汁以慢火煮成濃漿，待涼。

4.50g糖加入忌廉芝士打至滑身。

5.將忌廉、蛋和（3）逐一加入芝士漿打勻。

6.將漿糊倒入餅底，坐係有熱水的焗盤內，以160度焗1個鍾，待涼了後，放雪櫃等陣用。

7.將餅面料混合，以中火煮至濃稠，待涼了後...淋係餅上，就可以食啦~