[轉]辣醃火雞腎

benso33

材料
美國火雞腎----6 隻
薄荷葉----2 兩
青瓜----4 兩
指天椒----2隻
香茅----1 枝
青檸汁----3 湯匙
製法
1.美國火雞腎洗淨，加入醃料拌勻
2.將美國火雞腎放入熱水中，用慢火煮 20 分鐘，取出切塊。
3.薄荷葉、青瓜切絲，指天椒、香茅切粒。
4.將上項材料，青檸汁、美國火雞腎拌勻盛碟上進食。
調味
魚露----2 湯匙
糖----1 湯匙
麻油----1 茶匙
凍水----3 湯匙

醃料--
薑汁----1 茶匙
酒----1 茶匙