(轉貼) 荔枝保鮮的方法

兔兔

將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼，
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，

隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，荔枝仍可保
持原來色澤且風味依舊，外觀及口感和初買時幾乎沒有差別。


通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱,泡在鹽巴的水裡面五鐘，
除了可以維持荔枝的水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人吃多
了也不上火氣。