日式照燒雞扒

Ｋ!·

簡單易整又好味~~~ 地方菜系：日本菜 菜式類別：主菜 主要材料：雞 煮法：焗 難度：初學 1小時40分鐘

材料及份量: 雞上脾肉 4塊

調味料: 日式醬油 4湯匙 味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙 糖 3茶匙 薑汁 3茶匙

製法:

1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
5. 取出斬件即成。