[轉]火雞火腿金菇煎蛋角

benso33

材料
火雞火腿----6安士(切條)
金菇----1小紮(去洗淨)
蔥花----2湯匙
雞蛋----5隻
製法
1.將調味料拌勻，再將雞蛋打好，加入調味料充份拌勻備用。
2.將火雞火腿下油鑊煎香，取出放於蛋料中。
3.將金菇去腳，洗淨抺乾，與蔥花一同放入蛋料中拌勻。
4.將鑊燒熱，下油2-3湯匙，下蛋料煎香，反轉再煎熟，切成大件上碟即成。
調味
上湯----2 湯匙
粟粉----1湯匙
食鹽----1/4茶匙
麻油----少許
胡椒粉----少許