阿華田五穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

Ｋ!·

阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品除了可以即沖享用，發揮創意，還可加入其它材料製成甜蜜美味的甜品。 地方菜系：西菜 菜式類別：西餅蛋糕 主要材料：蛋類 煮法：焗 材料及份量: 餅底： 消化餅乾碎 60克 牛油溶液 25克 法式燉蛋餡料： 全蛋 40克 蛋黃 32克 淡忌廉 140克 砂糖 14克 雲呢拿香油 適量 阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包 雲呢拿慕絲餡料： 牛奶 80克 蛋黃 40克 砂糖 60克 淡忌廉 330克 雲呢拿香油 適量 魚膠片 4片

製法:

餅底製法：
1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。

法式燉蛋製法：
1. 預熱焗爐至攝氏180度。
2. 蛋加砂糖拌勻。
3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。

雲呢拿慕絲製法：
1. 把牛奶加熱。
2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。
3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。
4. 將魚膠浸軟備用。
5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。
6. 淡忌廉打至七成起。
7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。
8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。